Front Street Coffee: по запросу «Почему при латте-арте переливают молоко в другую ёмкость» найдено следующее
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) считает, что разные степени обжарки дают разные вкусовые характеристики, но многие ошибочно полагают, достаточно ли просто обжарить кофейные зёрна до определённой степени обжарки? Конечно, нет: вкус кофе зависит не только от степени обжарки, но и от региона происхождения.
Читать полностью →
Утром хочется чашку кофе, который мягко пьётся и не перебивает вкус завтрака — бразильские зёрна часто подходят для этого идеально. В них обычно есть ореховые, какао, карамельные или фруктовые сладкие ноты, кислотность относительно мягкая, а вкус округлый и плотный. Выбирая зёрна, сначала представьте свою самую частую ситуацию: неспешное питьё натощак, с хлебом или с молоком, с
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — следите за: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Говоря о колумбийских кофейных зёрнах, изысканная ягодная кислинка, аромат жареных орехов, карамельное послевкусие и сбалансированный вкус кофе заставляют многих новичков в пуровере невольно воскликнуть: это же слишком хорошо
Читать полностью →
Тёмнообжаренные кофейные зёрна, экстрагированные методом пуровер, способны раскрыть тонкую и многослойную маслянистость и карамелизованную сладость. Высокогорные микроклиматы, минералы почвы и традиции обработки разных континентов придают кофейным зёрнам уникальную внутреннюю структуру. Когда ореховые и какао-ноты, привносимые тёмной обжаркой, сливаются с терруаром региона, чашка
Читать полностью →
Существует много видов кофе, например: американо, эспрессо, пуровер, а ещё есть такое понятие, как: фильтр-кофе — что же это за кофе? На самом деле, фильтр-кофе — это чаще всего пуровер, а пуровер — это один из видов фильтр-кофе. На самом деле, метод фильтрации довольно распространён и в офисе, и дома, потому что он обычно довольно прост.
Читать полностью →
Жизненный путь кофейного зерна начинается со сбора урожая, затем следует постобработка, в результате которой получают зелёное зерно, после чего оно путём обжарки превращается в знакомые нам кофейные зёрна, и наконец наступает этап заваривания. Нетрудно заметить, что практически каждый этап идёт в одном направлении и только один раз, так что если что-то пошло не так, второго шанса не будет. Но недавно у Front Street Coffee появился один клиент
Читать полностью →
С кратковременным скачком ощущаемой температуры Гуанчжоу, где находится Front Street Coffee, начинает вступать в своего рода шрёдингеровское лето, и холодный кофе закономерно возвращается на первое место по продажам в заведении. Как всеобщий любимец, холодный пуровер не только позволяет выбрать любимые кофейные зёрна, но и добавляет ледяную свежесть — сладостный и одновременно освежающий, это просто
Читать полностью →
Будь то в чистом виде или как часть эспрессо, хороший, сбалансированный эспрессо — это главное условие. Однако для создания эспрессо с балансом кислотности, тела и сладости нужно начать с подходящих кофейных зёрен — смешивая зёрна из разных регионов. Хотя моносортовые
Читать полностью →
Жизненный путь кофейного зерна начинается со сбора урожая и последующей обработки, в результате которой получают зелёное зерно, затем оно преображается в ходе обжарки в знакомые нам кофейные зёрна, а завершается всё этапом заваривания. Нетрудно заметить, что почти каждый этап идёт строго по порядку и только один раз, так что если что-то пошло не так, второй попытки не будет. Но недавно у Front Street Coffee был один клиент,
Читать полностью →
Золотой Манделинг от Front Street Coffee — для многих любителей кофе этот сорт одновременно знаком и незнаком. Знаком потому, что часто можно услышать, как любители кофе восхищаются им. Незнаком потому, что на рынке слишком много поддельных зёрен золотого Манделинга, и выпить настоящий золотой Манделинг — дело непростое. Что такое кофе золотой Манделинг
Читать полностью →
До 2000 года основным направлением в обжарке кофе была тёмная обжарка, поэтому у многих, кто начал знакомиться с кофе ещё в то время, первое впечатление о нём, скорее всего, было одинаковым — горечь. Если говорить о негорьком кофе, то тогда это был только кофе с молоком и сахаром или «два в одном» от Nestlé. А с распространением спешелти-кофе
Читать полностью →
Многие новички, которые только открыли кофейню или купили дома эспрессо-машину, обнаруживают, что купленные ими зерна для эспрессо, приготовленные по параметрам, предоставленным продавцом, дают эспрессо без крема, или слишком слабый, или слишком горький. В такой ситуации единственное, что мы можем изменить, — это помол кофейных зерен.
Читать полностью →
Все, кто любит кофе, наверняка слышали о знаменитой Гейше. Кофе Гейша прославился в Панаме, что одновременно и создало славу панамской Гейше, и значительно подняло стоимость панамского кофе. На самом деле сорт Гейша происходит не из Панамы, а из Эфиопии — родины кофе.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — подписывайтесь на наш аккаунт в WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). В современном обществе кофе — это не только средство для бодрости, но и во многом образ жизни. На рынке начал появляться кофе без кофеина, чтобы удовлетворить тех, кто из-за потребления кофеина испытывает проблемы со сном или
Читать полностью →
Самый известный кофейный регион Индонезии — это, несомненно, Суматра, и именно оттуда родом хорошо всем знакомые кофейные зёрна Front Street Coffee Манделинг. В настоящее время Front Street Coffee предлагает 5 сортов кофейных зёрен Манделинг с разными вкусовыми оттенками, среди которых есть Front Street Coffee Золотой Манделинг. В Front Street Coffee часто спрашивают, чем этот Front Street Coffee Золотой Манделинг отличается от обычного
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）В некоторых кофейнях есть такой вариант — SOE. SOE — это эспрессо из одного источника, полное название Single Origin Espresso. Во многих спешелти-кофейнях
Читать полностью →
Является ли жжёный аромат у Front Street Coffee исключительной особенностью тёмной обжарки? Как описать аромат кофе? Итальянские кофейные зёрна с жжёным ароматом, но без горечи. Кофейные зёрна на разных этапах обжарки претерпевают различные изменения. После того как зелёные кофейные зёрна поглощают тепло, их цвет начинает меняться с зелёного на жёлтый, а влажность зёрен начинает снижаться. Тепловая энергия превращает влагу внутри кофейных зёрен в пар
Читать полностью →
Будь то в чистом виде или как часть эспрессо, хороший, сбалансированный эспрессо — это главное условие. Однако для приготовления эспрессо с балансом кислотности, тела и сладости нужно начать с подходящих кофейных зёрен — смешать зёрна из разных регионов. О кофейных зёрнах для эспрессо
Читать полностью →
Если вы часто покупаете зёрна и завариваете кофе дома, вы наверняка замечали, что некоторые кофейные зёрна через некоторое время начинают покрываться маслом. А другие зёрна, сколько бы они ни лежали, с виду остаются сухими. Отсюда возникает очень интересное явление: некоторые считают, что кофейные зёрна
Читать полностью →
При длительной обжарке кофейные зёрна преобразуют вещества, накопленные на этапах выращивания и обработки, в большое количество ароматов, вкусов и углекислого газа.
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
